韓式泡菜年糕打邊爐

韓國泡菜, 你喜歡食嗎?

十幾年前, 韓風扺港, 韓國燒烤店陸陸續續開業, 沒有如今的百元任食, 全是高消費的場所, 預計位位三百元左右, 跟酒店自助餐的價錢差不多.

記得, 第一次食韓燒, 年紀很小, 當時不知是念高小, 還是初中了, 那店位於沙田廣場樓下地鋪, 店名早已忘記, 當然, 這店早已不復存在. 那次是應叔叔的邀請, 與他的朋友共膳, 豪花了他二三千呢! 當年的二三千是很大的數目, 所以印象特別深刻, 覺得很貴很貴很貴呢! 至於, 泡菜的味道, 印象模糊.

長大了, 不時光顧韓燒店, 漸漸喜歡上泡菜的辛辣.

有次, 電視某節目教弄 “韓式泡菜煮年糕”, 正合我心意. 泡菜和年糕 (質感像上海年糕) 全是我喜歡的食品. 馬上拿起紙筆記下, 之後, 還在家中弄過數次, 有二人世界, 也有好友歡聚.

做法:
1.先放雞湯, 薑, 蒜頭, 水
2.再加韓式泡菜, 芽菜, 胡椒粉和麻油
3接著韓式年糕和鹽, 煮至年糕軟化
4.再加肉類, 最後在上碗時, 灑上韓式紫菜.
(通常, 我會買一盒大泡菜和一包年糕)

為了配合自家口味, 略略修改成 “韓式泡菜年糕打邊爐”, 喜歡在完成第三步驟後, 放入打邊爐的電爐內, 邊加牛肉和羊肉, 邊加芽菜和黃芽白, 邊食, 滾下滾下, 真樂透.

要提一提的是, 年糕, 若買新鮮的, 容易軟化, 容易黐底, 可跟肉一起時才放. 若買急凍的, 那就不打緊.

所有材料, 可在尖沙咀金巴利道買到.

柬埔寨的小動物

柬埔寨迎新年

我們一行八人開開心心地遊柬埔寨六日, 迎豬年. 由金邊飛暹粒(吳哥窟)是坐螺旋內陸機的, 它一直低飛, 離地很近, 我的心卜卜跳呢!

這地不算落後, 飯店商舖林立, 各式各樣美點和商品, 應有盡有. 金邊不及暹粒的熣燦, 後者的夜生活可謂五花八門, 洋人酒吧街燈火通明, 有點點蘭桂坊的影子, 怪不得能獲不少老外旅客垂青.

新年的倒數, 更跟香港不遑多樣, 還未到十一時, 已有三五成群的老外, 拿著啤酒站在街上, 交頭接耳, 等待著新年的到來, 弄得街上水洩不通, 我們(溜了去做腳底按摩)好不容易才擠過他們, 到達酒吧, 找回在內等候的同伴.

五四三二一, 新年快樂! 飲杯, 祝願大家 身體健康和心想事成 ^o^

聽司機說有很多華人聚居當地, 在誤打誤撞下, 我們光顧了其中兩間由華人開辦的飯店, 更有幸與老闆談上幾句, 感覺很親切.

第一間, 有一伙計(能操普通話)幫我們落單, 四五名伙計圍著我們, 定睛看我們的食相, 又看我們的自拍照, 使大家有點不自然, 像置身動物園中. 而老闆(懂廣東話的)時不時在我們身旁打轉, 在我們離開時, 才開口說話(幸好沒說什麼壞話), 問是否來自香港和問大家對食物的評價等.


第二間, 老闆親自在門外迎接, 親力親為地為我們介紹落單跟單...樣樣做齊, 又捧著新鮮的水果為我們幾位女孩子介紹果汁雜飲(Fresh Fruit Shake), 揚言冰塊是蒸溜水製的 (信不信由你). 飲後即愛上, 其後數天幾乎餐餐都飲, 甘願冒腹瀉之危, 豁了出去, 慶幸大家安然無事. 這間, 食物味道不錯, 最重要是有賓至如歸的感覺.

說實的, 當地食物多元化, 有高棉菜(柬埔寨菜), 泰國菜, 越南菜, 西餐等等, 味道不俗, 也合香港人的口味, 雖則使美金, 但花在飲飲食食(我們幾乎晚晚開兩支紅酒飲喎!)的價錢卻不算很貴.

是次旅行, 我很滿意, 覺得大家玩得很開心和投入, 下次可再一起去別的地方玩.

我愛你

旅行回來, 第一時間回娘家食晚飯, 一來見見家人派派手信, 二來接喵喵回家. 在坐小巴的路上, 忽然悲從中來, 有 “想哭” 的感覺.

假如我只餘下數小時的生命, 那我該做什麼?

我會用口向家人說 "我愛你"
我會用手深深的擁抱親友
我會用眼欣賞世界的美麗
我會用鼻呼吸草木的清香
我會用耳重溫熟識者之聲
我會用腳環遊心中理想國

前天看肥肥的節目, 其中有一句, 長大了, 年老了, 日子是向後數的.

有誰知道自己餘下時間有多少呢? 既然你我都不知道, 那不要讓自己後悔, 多點向家人朋友說 “愛”吧, 多點出外見識見識.

軍曹

許久沒有看卡通片了, 兒時最喜歡的是小忌廉, 充滿了女孩子對美對愛的幻想. 長大後喜歡宮崎駿的動晝, 發人深省, 更用上他其中一套動晝<千與千尋>的曲目作出嫁時的主題曲.

年幾前, 在抽蛋蛋時發現了他們, 那傻傻的外形吸引了我, 有幸地抽七次已有完整的一套, 他們的眼睛是可轉動的, 看... Kululu 曹長, Tamama三等長, Keroro軍曹, Giroro 伍長, Dororo兵長



當時, 蝦子餅為我尋到了網上漫晝, 可是懶惰的我沒心情看這些. 後來, 有電視配音版出現, 令我們看得哈哈大笑, 我認為這是近期的佳作吧!